Narozeninový dort 70

Už přes rok připravuji nepečené deserty. Jedná se o živou raw stravu.

Překvapila mě moje mamka s tím, že bych dědovi k narozeninám mohla udělat zdravý dort.

Děda má rád sladké a jeho břicho se přes vánoční svátky zakulatilo ještě o něco víc. Dort, který jsem mu udělala je sladký, ale zdravější než ty klasické.

Včerejší odpoledne 31. 12. 2016 jsem začala tvořit. Moji oba rodiče se narodili každý v jiném roce, ale oba dva 1. ledna.

Postup:

miska lískových oříšků namočených přes noc

miska mandlí loupaných namočených přes noc

1 kokosový ořech, lze nahradit i sušeným kokosem

kokosový olej nebo kakaové máslo

datle cca 200 g 1 avokádo, lze nahradit oříšky  kešu nebo banánem

raw kakao

ovoce, použila jsem 3 velká Kaki, lze nahradit i jiným ovocem /jablka, banány, mango, hrušky a další../

jablka, banán

čerstvá citronová štáva

rýžový sirup

Korpus první:/těsto na dno dortové formy/

v mixéru rozmixujte lískové oříšky s datlemi+můžete přidat trochu rýžového sirupu a směs dejte do vymazané dortové formy/olej za studena lisovaný/ vysypané sušeným kokosem

Korpus druhý:/namačkat na první vrstvu korpusu a na stěny formy/

v mixéru rozmixujte mandle, na kousky nakrájený kokosový ořech, datle, rýžový sirup. Těsto dáme na oříškový korpus a na stěny dortové formy.

Do těsta dáme na malé kousky nakrájená jablíčka a jeden banán a vše zalijeme náplní.

Náplň:

rozmixujeme Kaki/3 velké nebo čtyři menší/ s dvanácti polévkovými lžícemi kokosového oleje nebo kakaového másla+citrónovou štávu

Krém na zdobení: rozmixujte avokádo s kokosovým olejem, rýžovým sirupem,  kakaem/lze použít i banán nebo kešu oříšky místo avokáda/

Na dozdobení jsem použila mandarinky a čokoládu. Čokoládu jsme udělala z kokosového oleje+kakao+rýžový sirup. Místo sirupu lze použít i datle, med.