Na salát můžete použít různé druhy zeleniny :hlávkový salát, rukola, hrášek, rajče, okurka, paprika, mrkev, cuketa.......ochutit můžete ume octem a olejem lisovaným za studena.

Místo kozího sýra můžete vyzkoušet tuto zálivku:

Dresing ze slunečnicových semínek:

Namočená slunečnicová semínka přes noc rozmixujte v menším množství vody s mořskou solí, olejem  a citronem.