Intolerance potravin je v dnešní době, stále častější problém. Testuji denně intoleranci laktózy, mléčné bílkoviny, lepku, otrava z jídla, nevhodný jídelníček, střevní toxiny a další. Testuji to u svých klietů, někteří mají již vážné zdravotní potíže. Mnoho zdravotních potíží si lidé vytvářejí sami, jen tím, že nemají ty správné informace. Dnes jsem dostala časopis společnosti Joalis a souhlasím s celým článkem, který napsal Mudr. Jaroslav Adamczak, zde jen malá část:
Potravinová intolerance je jedním z nejčastějších a narůstajících zdravotních problémů.
Potraviny byly modifikovány. Vznikly dosud se nevyskytující proteiny, neznámé naší imunitní soustavě. Proteiny pšenice kravského mléka jsou z důvodu nízkých várobních nákladů všudypřítomné, protože se přidávají do různých produktů.. Kvalita naší výživy poklesla. Je v ní nedostatek minerálů, stopových prvků, vitamínů, bioflavonidů, polynasycených mastných kyselin, ale je v ní velké množství modifikovaných tuků, cukrů a proteinů.
Na mých stránkách Centra zdraví se brzy objeví více receptů, určitě vám všem dám vědět. Recepty budou vhodné i pro detoxikační kůru Colo Vada Plus.
A zde více info O PŠENICI:
Víte, že po snědení dvou krajíčků pšeničného chleba vám stoupne krevní cukr víc než po dvou polévkových lžících čistého cukru?
Život bez pšenice je provokativní kniha o odstranění pšenice – i takzvané zdravé celozrnné pšenice – z jídelníčku. Výsledkem je trvalý úbytek nadváhy a úleva od celé řady zdravotních a zažívacích potíží.
Doktor William Davis čerpá z dlouholetých klinických studií i ze svých vlastních mimořádných výsledků s tisícovkou pacientů, kterým doporučil režim bez pšenice. Na těchto základech staví svou přesvědčivou kritiku této všudypřítomné ingredience. Dieta bez pšenice je spojována s celou řadou významných přínosů:
* Úbytek váhy o 10, 15 i 25 kilogramů během prvních několika měsíců
* Úleva od metabolického syndromu a cukrovky druhého typu
* Konec trávicích potíží, jako je vředová kolitida a celiakie
* Výrazné zlepšení hladiny obou druhů cholesterolu (HDL a LDL)
* Zmírnění osteopenie
* Vyřešení kožních problémů – od lupénky po ústní vředy a úbytek vlasů
* Omezení zánětlivosti a úleva od bolestí revmatické artritidy
Velmi čtivá a podnětná kniha Život bez pšenice nabízí nový a velice důležitý pohled na většinu závažných zdravotních problémů naší doby.
William Davis, MD, je preventivní kardiolog, který propaguje život bez pšenice a tímto svým unikátním postojem přispívá nejen k prevenci, ale k úplnému odstranění srdečních chorob. Je medicínským ředitelem Track Your Plaque, internetového preventivního programu srdečních nemocí, a často přispívá do národních publikací a na webové stránky o zdraví. Žije se svou ženou a třemi dětmi ve Fox Pointu ve Wisconsinu a v jeho spíži nenajdete žádné buchty ani koblihy.
UKÁZKA: Máte pšeničné břicho? Žijte bez lepku, píše lékař v knize
28. května 2014 19:56
Na český trh dorazila kniha amerického lékaře Williama Davise Život bez pšenice. Ve Spojených státech vzbudila velký rozruch. Autor v ní tvrdí, že vynecháním pšenice z jídelníčku lze nejen zhubnout dvacet kilogramů za pár měsíců, ale že pšenice je zároveň příčinou některých civilizačních chorob. Mnoho odborníků ovšem tato tvrzení odmítá. Z knihy přinášíme ukázku.
Bezlepkovou dietu v nějaké formě drží podle monitoringu společnosti NPD Group až třetina dospělých Američanů. V posledních letech se stala hitem i mezi celebritami a sportovci, kteří tvrdí, že se díky ní cítí lépe a také si udržují štíhlou postavu. Vychvaluje ji třeba zpěvačka Victoria Beckhamová, herečka Gwyneth Paltrowová nebo tenista Novak Djokovič.
Nad dietními trendy a stále tloustnoucí populací se zamýšlel i americký preventivní kardiolog William Davis a všiml si, že pacienti, ať sportovci či nesportovci, dbající na zdravé stravování či nikoliv, neustále nabírají na váze. Davis v knize říká, že za to nemůže nic jiného než pšenice, respektive její moderní forma, a to dokonce i ta celozrnná a bio.
Upozorňuje i na to, že celá kultura a civilizace se točí okolo pečiva. Pšenice má prostřednictvím výrazů jako "každodenní chléb" hluboké kořeny také v našem jazyce. Život bez pšenice je tedy pro mnohé až nepředstavitelný. Moderní člověk konzumuje chléb, rohlíky nebo koláčky v takové míře, až svoje tělo otráví pšeničným lepkem. Svoje zkušenosti doplnil doktor Davis doporučeními a recepty v závěru knihy.
Ukázka 1: Největší omyl současné civilizace
Z pšenice se stala národní ikona symbolizující zdraví. "Jezte víc celozrnných obilnin," říkají nám ze všech stran, a potravinářský průmysl po tom radostně skočil a začal chrlit "zdravé" verze všech našich oblíbených pšeničných produktů.
Viděl jsem sám sebe, jak tvrdě spím na plážovém písku, ochablé břicho se mi roztékalo do stran a má dvojitá brada spočívala na zkřížených ochablých rukách. A tehdy mi to opravdu došlo! Neměl jsem lehkou nadváhu, nepotřeboval jsem shodit "jen pár kilo". Kolem pasu jsem měl dobrých patnáct kilogramů navíc.
Nebyl jsem o nic lepší než lékaři z 60. let, kteří vesele kouřili marlborky a svým pacientům radili, aby vedli zdravější život. Ale kde jsem k těm špekům vlastně přišel? Přece jsem už tehdy běhal pět až osm kilometrů denně, jedl rozumnou, vyváženou stravu, kde nepřevažovala kvanta masa ani tuku, vyhýbal jsem se rychlému občerstvení a raději si dával záležet na tom, abych organismu dopřál hojnost zdravých celozrnných obilnin. Co se to se mnou dělo?
Ukázka 2: Stvoření moderní pšenice
Ale proč se tahle zdánlivě neškodná rostlina, která uživila nesčetné generace lidí, najednou obrátila proti nám? Tak zaprvé to není tatáž pšenice, kterou mleli naši předci pro svůj každodenní chléb. Pšenice se během staletí vyvíjela pozvolným, přirozeným způsobem, ale v posledních padesáti letech prošla dramatickou proměnou v rukou zemědělských inženýrů.
|